Confeiteiro(a)- Copacabana BM #1438

Escala e horário de trabalho: 5x2 – Terça a Sábado – 14:00 – 22:30

Benefícios:

• Vale Transporte;
• ifood benefícios;
• Clube ifood;
• Wellhub;
• Star bem (psicólogo e nutricionista).

Missão da vaga: Participar do planejamento da produção, definir prioridades, acompanhando os cardápios, sugerindo melhorias. Manter um olhar atento À organização da cozinha, dos insumos e da equipe, fazendo funcionar de forma cada vez mais organizada e eficiente.

Reponsabilidades:

• Produção de doces, tortas, brownies, cheesecakes, bolos e demais produtos do cardápio, seguindo rigorosamente as fichas técnicas e o padrão de qualidade da marca.
• Planejamento diário da produção, definindo prioridades, cronogramas e organização das atividades da equipe para garantir o cumprimento dos prazos.
• Controle da produção em conjunto com a proprietária, auxiliando no acompanhamento das demandas das lojas, estoque, lançamentos e necessidades operacionais.
• Participação no desenvolvimento e implantação de novos produtos, cardápios sazonais e melhorias nos processos produtivos.
• Organização e controle do ambiente de produção, garantindo limpeza, boas práticas de manipulação, conservação dos insumos e padronização dos processos.
• Distribuição e acompanhamento das atividades da equipe de produção, oferecendo orientação técnica sempre que necessário.
• Controle de rendimento das receitas, redução de desperdícios e utilização consciente dos insumos.
• Apoio no controle de estoque e solicitação de insumos quando necessário.
• Compromisso com a melhoria contínua dos processos, buscando constantemente mais eficiência, qualidade e organização.

Requisitos:

• Formação técnica ou cursos na área de Confeitaria, Gastronomia ou Panificação.
• Experiência prévia em confeitaria artesanal, produção de doces ou padaria/confeitaria, mesmo que de pequeno ou médio porte.
• Vivência na produção de diferentes tipos de sobremesas, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Desejável experiência com organização da rotina de produção, definição de prioridades e acompanhamento de cronogramas.
• Será considerado um diferencial ter atuado em cozinhas com alto volume de produção ou em cargos de maior responsabilidade.
• Boa comunicação e relacionamento interpessoal, contribuindo para um ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso.
• Vontade de aprender, senso de organização, proatividade e capacidade de assumir responsabilidades.
• Conhecimentos básicos de informática, incluindo uso de computador, navegação simples, WhatsApp e aplicativos de comunicação.